Szparagowe love z orzechami

Wiele miast (380)

Szparagowe love z orzechami

Data: 2016-05-23 09:34:00 Czytano: 896 razy

Sezon na szparagi jest krótki, więc warto się cieszyć tymi warzywami, które oprócz wyjątkowego smaku dostarczą nam sporo wartościowych substancji odżywczych: kwasu foliowego, antyoksydantów w postaci witamin E, C oraz beta-karotenu. Nie zapominajmy też o dobroczynnych magnezie, wapniu, potasie, fosforze oraz niewielkiej ilości żelaza obecnych w podłużnym warzywie.

Reklama

My w przepisach na wiosenne sałatki zestawiamy smak szparagów ze smakiem orzechów HELIO, które podobnie jak szparagi są skarbcem cennych wartości odżywczych - białka, kwasów omega-3, licznych witamin oraz mikroelementów.

Sałatka z orzechami włoskimi, szparagami oraz pestkami granatu:

Składniki (dla 4 osób):

* 100 g orzechów włoskich HELIO

* 800 g białych szparagów

* owoc granatu

* roszponka

* ocet balsamiczny

* miód

Przygotowanie

Obieramy szparagi, odłamujemy twarde końce. Gotujemy w lekko osolonej (2 łyżeczki / litr ) i posłodzonej (łyżeczka/ litr) wodzie około 12 - 15 minut najlepiej w pozycji pionowej (dla ułatwienia możemy je związać nitką). Najlepsze efekty uzyskamy wstawiając szparagi do gotującej się wody - wtedy warzywa zachowają więcej swoich naturalnych soków.

Na talerze wykładamy ugotowane szparagi, orzechy włoskie, roszponkę. Pestko owocu granatu. Delikatnie mieszamy, polewamy octem balsamicznym wymieszanym z odrobiną miodu.

Sałatka z zielonymi szparagami oraz orzechami nerkowca

Składniki (dla 4 osób):

* 100 g orzechów nerkowca HELIO

* 800 g zielonych szparagów

* 2 duże jabłka (nie za słodkie)

* 3 jajka ugotowane na twardo

* 6-8 łyżek majonezu

Szparagi obieramy, odcinamy końcówki. Zielone szparagi także gotujemy w pozycji pionowej w lekko posolonej o posłodzonej wodzie - 5-8 minut. Po ostudzeniu szparagi kroimy na 2-3 centymetrowe paski, dodajemy orzechy nerkowca, jabłka pokrojone w kostkę, pokrojone w kostkę jajka. Dodajemy majonez - mieszamy.

Mocno zielona sałatka z orzechami i pistacjami

Składniki (dla 4 osób):

* 100 g orzechów włoskich HELIO

* 100 g pistacji prażonych bez soli HELIO Natura

* 600 g zielonych szparagów

* 150 g rukoli

* 150 szpinaku

* 150 zielonych winogron

* 200 g sera żółtego

* sos: sok z jednej cytryn, 3 łyżki oliwy, 3 łyżki łagodnej musztarda (proporcje tych składników można zmieniać według własnych preferencji)

Umyty szpinak oraz rukolę mieszamy z pokruszonymi orzechami włoskimi oraz pistacjami. Dodajemy winogrona (mogą być pokrojone na pół). Szparagi przygotowujemy wg uznania: gotujemy (12 -15 minut) lub smażymy (około 5 minut), kroimy na mniejsze kawałki, dodajemy do naczynia z pozostałymi warzywami oraz orzechami. Dodajemy pokrojony w kostkę ser. Całość mieszamy z sosem.

Najnowsze

Popularne